Die Holzkunstwerkstatt

Pfeffermühlen, Schreiber und schöne Dinge aus Holz


Herzlich Willkommen auf meiner Drechslerseite !

Werte Freunde von hochwertigen handwerklichen Arbeiten und Gebrauchskunst:

Hier findet Ihr alle Mühlen zur Verarbeitung von Pfeffer, Salz, Kümmel, Muskat und Kräutern in vielen verschiedenen Größen. Meine Werke entstehen alle in reiner Handarbeit und werden von mir frei gestaltet.

Jede Mühle ist ein Unikat und ist wie auf den Fotos abgebildet nur einmal vorhanden!

Ich verwende hochwertige Mahlwerke der Schweizer Firma Strässler  [www.sr-rafz.ch].

Eine detaillierte Beschreibung aller Mahlwerkstypen findet Ihr direkt bei den Mühlen.

Sofern Ihr Interesse oder noch Fragen zu meinen Produkten habt, könnt Ihr mich gerne per E-Mail anschreiben, mich anrufen, oder Ihr verwendet einfach das Kontaktformular unter der Schaltfläche Bestellung/Kontakt.


Aktuelle Arbeiten


Mühlenuntersetzer geben den Mühlen einen sicheren Stand und nehmen das heruntergefallene Mahlgut auf.


Muskatmühle 120-696

Eisbuche

Höhe: 170 mm


Kümmelmühle 110-18 SB

Eisbuche

Höhe: 180 mm


Salzmühle 180-56 TIN

Eisbuche

Höhe: 195 mm


Pfeffermühle 110-103 SB

Birne

Höhe: 180 mm


Salzstreuer 59

Eiche

Höhe: 110 mm


Drehbleistift mit Edelstahlspitze, Nr. 4

Olive + Räuchereiche

Länge: 140 mm




Neuigkeiten aus der Holzkunstwerkstatt

Feed

30.06.2024, 19:38

Eisbuche

Die Basis für dieses Holz ist die Buche, die aus heimischen Wäldern stammt. Durch einen Vereisungsprozess ohne jegliche Zusatzmittel entsteht die einzigartige Struktur des Holzes. Eisbuche ist eine...   mehr


09.06.2024, 20:09

Eiche

Eiche ist eine einheimische Laubholzart, die in unseren Wäldern als Stiel- oder als Traubeneiche vorkommt. Es ist sehr grobporig und besitzt eine eher raue, gleichmäßige Maserung. Hervorstechende Merkmale sind...   mehr


24.05.2024, 20:05

Birne

Die Birne ist eine heimische Obstbaumart. Es ist mein absolutes Lieblingsholz. Es ist sehr feinporig und besitzt eine sehr feine Maserung, die in der Regel keine besonders hervorstechenden Merkmale hat. Die...   mehr


24.05.2024, 20:04

Meine Holzarten im Überblick

In den nachfolgenden Beiträgen werde ich Euch einen Überblick über alle Holzarten geben, die ich für meine Gewürzmühlen verwende. Dabei werde ich etwas über die Maserung, die Härte und weitere Eigenschaften...   mehr


13.11.2023, 20:27

Gutes kann man noch besser machen!

Seit 23 Jahren fertige ich nun schon Gewürzmühlen an. In dieser Zeit habe ich viele Verbesserungen vorgenommen. Mittlerweile fällt mir kaum noch etwas ein, was ich noch besser machen könnte. Jetzt habe ich ein...   mehr


12.10.2023, 20:23

Werkstatt 4.0, oder was?

Heute hört man des öfteren den Begriff „Werkstatt 4.0“. Gemeint ist damit ein hoher Digitalisierungsgrad bei der Werkstatteinrichtung. Das mag für viele Handwerksbetriebe sinnvoll sein, um wettbewerbsfähig zu...   mehr


20.04.2023, 19:17

Meine Füllfederhalter

Neben meinen Gewürzmühlen fertige ich Schreibgeräte an und dazu gehören auch die Füllfederhalter. Dabei bleibe ich meinem Grundsatz treu: „Ich fertige ausschließlich in einer Qualität, die ich auch selbst...   mehr


03.10.2022, 19:45

Was genau ist eigentlich die Eisbuche?

Eisbuche ist eine eingetragene Marke der Holzhandel Bernhard Gross e.K. in Oberwolfach. Basis ist ganz normale Buche aus heimischen Wäldern. Durch einen Vereisungsprozess, der komplett natürlich und ohne...   mehr


24.10.2021, 19:43

Nachhaltigkeit?

Sehr oft hört oder liest man den Begriff Nachhaltigkeit. Aber was ist denn eigentlich darunter zu verstehen? Ich denke, da gibt es verschiedene Ansätze. Für mich ist etwas nachhaltig, wenn es sehr lange...   mehr


30.09.2021, 20:20

Warum nur Vorkasse

Neulich habe ich in einem Forumseintrag gelesen, dass sich jemand daran stört, dass ich als Zahlung nur Vorkasse akzeptiere. Dafür habe ich allerdings meine Gründe. Ich habe nur eine ganz kleine Drechslerei...   mehr


17.08.2021, 19:40

Muster oder Originale?

Ich werde immer mal wieder angefragt, ob die hier gezeigten Mühlen Muster oder Originale sind? Tatsächlich sind es alles Originale. Sobald eine Mühle aus meiner Werkstatt kommt, fertige ich ein Foto an und...   mehr


29.06.2021, 17:50

Die Buche

Unter natürlichen Bedingungen wäre der größte Teil Deutschlands mit Buchen- oder Buchen-Mischwäldern bedeckt. Heute ist sie mit ca. 15 Prozent an der Gesamtwaldfläche die am häufigsten vorkommende einheimische...   mehr


26.05.2021, 19:22

Warum nicht mal kombinieren?

Die meisten von Euch bestellen ein Mühlenset und den Untersetzer dazu immer in einer Holzart. Natürlich passt das gut zusammen und sieht einheitlich aus, aber warum nicht einmal unterschiedliche Holzarten...   mehr


20.04.2021, 19:03

Das Nummernsystem meiner Mühlen

Sicherlich hat sich der ein oder andere schon mal gefragt, wie sich die Nummern meiner Mühlen erklären. Nun das ist ganz einfach: Die erste Zahl gibt die Länge der Achse an, die beim Drehen des Oberteils den...   mehr


21.03.2021, 18:58

Noch ein paar Worte über die Birne

Bei meinen Mühlen aus Birnenholz ist die Maserung nicht so auffallend und spektakulär, wie das z.B. bei der Eisbuche der Fall ist. Birnenholz ist in seiner Struktur sehr dicht, besonders eben und glatt. Bei...   mehr


17.02.2021, 19:34

Lieferung Birnenholz

Mein Apfelholz ist jetzt aus. Es gibt nur noch die Mühlen, die hier auf meiner Seite zu finden sind. Sonderanfertigungenn in Apfel kann ich Euch leider nicht mehr anbieten. Hochwertiges Drechselholz kann man...   mehr


02.01.2021, 18:17

Neujahr

Allen Besuchern meiner Internetseite wünsche ich ein frohes, erfolgreiches und vor allem gesundes neues Jahr. Für das vergangene Jahr bedanke ich mich hier nochmals ganz herzlich bei all denen, die mir ihr...   mehr


20.11.2020, 19:35

Etwas über die Elsbeere

Die Elsbeere ist ein sehr selten gewordener Wildfruchtbaum. Sie ist schwachwüchsig und kann daher schlecht mit den schnell- und hochwüchsigen Bäumen konkurieren. Der Baum hat eine breite Krone, kegelförmig...   mehr


14.10.2020, 19:30

Und warum gerade diese Form?

Als ich mit dem Mühlendrechseln anfing, habe ich einige Formen ausprobiert. Über viele Jahre hinweg habe ich immer wieder Änderungen vorgenommen, um die Mühlen zu optimieren. Die Form, die ich jetzt verwende...   mehr


06.09.2020, 17:46

Warum nur eine Form?

Sicherlich hat sich der ein oder andere schon mal gefragt, warum alle meine Mühlen die gleiche Form haben? Natürlich könnte ich auch verschiedene Formen drechseln. Es ist allerdings so, dass ich zu einer...   mehr


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Gästebuch

118 Einträge auf 6 Seiten
Anke Funke
25.06.2024 11:56:02
Ich bin begeistert 😊
Nach langem Suchen nach einer Kümmelmühle, bin ich auf diese Seite - die-holzkunstwerkstatt gestoßen. Ich habe mich für die mit der Stechmechanik in Eiche entschieden. Die Abwicklung ging so schnell und unkompliziert 😊 Sie sieht sehr schön aus und ist hochwertig verarbeitet. Ganz lieben Dank Herr Nickolaus 😊
R. Niemarkt
21.06.2024 06:58:16
Nach nur 1/2 Jahr schickten wir die Peugeot Mühlen zurück. Ständig schütteln, die Schraube oben dreht sich ständig auf, ein Mahlgrad.
Durch eine Bekannte erhielt ich den Tip zur Holzkunstwerkstatt.
Was sollen wir sagen, sehr klasse verarbeitete Mühlen in schickem Holzdesign. Dazu mahlen sie noch 1a!
Die Abwicklung ganz unkompliziert, ein Glücksfall.
Vielen Dank, wir empfehlen sie gerne weiter!!
Jürgen F.
06.06.2024 17:49:17
Ich habe die Pfeffermühle jetzt ein paar Wochen in Betrieb und bin sehr zufrieden damit. Das Mahlwerk ist sehr gut und die Mühle ist sehr schön gearbeitet. Kulinarisch und ästhetisch ein Genuss.

Vielen Dank
Jürgen
D G
23.03.2024 17:05:03
Die Mühlen sind einfach fantastisch! Sie verfügen über ein Mahlwerk der Schweizer Firma Strässler aus Rafz (), das für seine Präzision und Langlebigkeit bekannt ist.
Hier einige Punkte, die mich an der Mühle besonders überzeugen:
Präzises Mahlwerk: Das Mahlwerk zerkleinert Pfefferkörner und Kümmelsamen gleichmäßig und aromaschonend. So kann ich das volle Aroma meiner Gewürze genießen.
Langlebigkeit: Das Mahlwerk ist aus gehärtetem Stahl gefertigt und somit extrem robust. Ich bin sicher, dass ich diese Mühle viele Jahre lang nutzen kann.
Einfache Bedienung: Die Mühle ist leicht zu befüllen und zu bedienen. Mit wenigen Drehungen am Mahlknopf kann ich die gewünschte Menge an Gewürzen mahlen.
Elegantes Design: Die Mühle ist aus hochwertigem Holz gefertigt und sieht in meiner Küche einfach toll aus.
Fazit:
Ich bin absolut begeistert von den neuen Mühlen und kann sie jedem wärmstens empfehlen, der Wert auf Qualität und Langlebigkeit legt ... und jede Mühle ist ein Unikat.
Herzliche Grüße,
-DG-
Joschko Kaufmann
15.03.2024 02:06:16
Perfekte Pfeffermühe!
Nachdem eine 50er Jahre Pfeffermühle von Zassenhaus die beste war, um meinen geliebten roten Kampot-Pfeffer zu zerkleinern, besser als alle aktuellen Peugeot- oder eben Zassenhaus-Modelle aus meinem Fundus, machte ich mich auf die Suche nach einem wirklich guten Mahlwerk.
Dabei stieß ich auf die Strässler-Mahlwerke und die Holzkunstwerkstatt.
Hier trifft das wohl beste Pfeffermahlwerk auf absolut perfekte handwerkliche Verarbeitung!
Das Mahlwerk zerkleinert mühelos auch die großen Kampot-Körner, ohne das man für den Nachfluss dauernd schütteln muss. Dies ist bei allen mir sonst bekannten Mühlen nämlich nötig . 1/4 Umdrehung reicht, um das Tomatenbrot ordentlich zu Pfeffern. Und bei jeder 1/4 Umdrehung kommt zuverlässig die gleiche Menge Pfeffer aus der Mühle, ohne Schütteln. Wie bei den Uralt-Zassenhausmühlen bleibt der einmal eingestellte Mahlgrad immer exakt gleich. Von fast staubfein bis grobe Steak-Körnung ist alles möglich.
Die Mühle selbst zeugt von liebevoller Handarbeit. Das Holz hat eine ausgesucht schöne Maserung, alle Kanten sind säuberlich verschliffen, die Metallteile sind perfekt eingepasst. Nichts steht über, keine Schraube ist schief eingedreht, eben perfekt.
Und das alles zu einem Preis, der unter dem von industriell gefertigten Mühlen liegt.
Vielen Dank, ich empfehle Sie gerne weiter.
Joh Hettema
04.02.2024 01:10:38
Schöne Gewürzmühlen aus gutem, professionell gearbeitetem Holz. Dazu eine sehr nette Kommunikation und fantastische Beratung. Super zum Verschenken oder zur Aufwertung der eigenen Küchenausstattung. Verstand nach Holland über DHL war probleemlos. Sehr gerne wieder!
Andreas Eckert
28.01.2024 15:00:37
:-) Vielen dank für die tolle & schnelle Abwicklung und den netten Kontakt :-)
Jeanette T.
22.01.2024 16:45:44
Schnell und unproblematisch habe ich bei Ihnen eine Muskatmühle bestellt und bekommen. Vielen Dank dafür! Es ist ein sehr schönes Gefühl, mit diesem sorgfältig gearbeiteten Unikat (aus Esche) in der Küche zu arbeiten. Ich habe sie gleich ausprobiert. Und sie ist dazu noch schön anzusehen. Meine Empfehlung!


Anne Schaller
20.01.2024 15:56:56
Auch als "Wiederholungstä­ter" -diesmal mit einer Muskatmühle in Eisbuche-, sind wir wieder ob der Funktionalität, der Ästhetik und der außergewöhnlichen handwerklichen Präszision wieder restlos begeistert. Vielen Dank !!
Udo Bauer
19.12.2023 19:38:03
Wir haben letzte Woche unsere Mühlen erhalten und sind wirklich begeistert. Die Mühlen sind hervorragend gearbeitet und sehr gut zu bedienen. Darüber hinaus war der Kontakt zu Herrn Nickolaus überaus angenehm. Wir nutzen die Mühlen für uns, empfehlen sie aber auch als schönes Geschenk.
Die Holzwerkstatt erhält von uns eine klare Empfehlung.
Vielen Dank
Johann Wenger
09.12.2023 11:31:38
Hallo zusammen, ich habe heute meine Pfeffermühle und auch die Salzmühle erhalten. Sie sind wunderbar verarbeitet und vom Mahlwerk ja das beste was auf dem Markt produziert wird. Die Holzwerkstatt isr sehr zu Empfehlen.
Danke für die schönen Stücke.
Klaus Urban
04.12.2023 16:33:49
Wir sind absolut begeistert von dieser Pfeffermühle in Ausführung Eisbuche. Die Qualität und Verarbeitung ist nicht zu übertreffen. Sehr schnelle Lieferung. Der Kontakt mit Herrn Nickolaus war sehr freundlich und informativ.
Sascha H.
28.11.2023 18:22:33
Am Ende einer langen Suche und Enttäuschungen mit “etablierten” Mühlenherstellern haben wir dieses Kleinod entdeckt und heute drei Mühlen für Salz, Pfeffer und Muskat erhalten in unterschiedlichen Größen und Holzarten. Von der Bestellung, dem persönlichen Kontakt hin über kleine Korrekturen - ich hatte die praktischen Untersetzer erst gar nicht gesehen und nachträglich noch der Bestellung hinzugefügt - bis zur rasanten Lieferung absolut perfekt.

Die Mühlen selbst sind in der Realität nochmals viel schöner als schon auf den Fotos. Klasse Holzauswahl und Verarbeitung! Für die Qualität und hochwertigen Mahlwerke von Strässler sind die Preise mehr als fair. Herzlichen Dank an Joachim für dieses tolle Handwerk - das war vermutlich nicht unsere letzte Bestellung :)
Thomas Pflüger
23.11.2023 22:16:07
Unsere Pfeffermühle ist in täglichen Nutzung und das mit FREUDE!
Wir haben nicht ohne Grund nun schon mehrfach Mühlen (Pfeffer, Muskat) erworben.
Die Mühlen sind ideale Geschenke von größter Qualität und perfektem Design, eine Anschaffung für 'Generationen'.­
Besten Dank!
Claus Gödde
29.10.2023 19:30:36
Nach der Pfeffermühle haben wir nun auch den passenden Salzstreuer in Eiche.
Tolle Qualität, schönes Design, klasse Service. Vielen Dank!
Herbert Gehre
16.09.2023 19:55:36
Nach 1Woche Testzeit die beste Kümmelmühle bis jetzt einen dicken Daumen hoch
Jens Soetebier
07.09.2023 21:39:03
Was für eine Freude! Vor 2 Tagen kam die Mühle an. In was für einer schönen Drechselarbeit ein gutes Mahlwerk verarbeitet werden kann. Wundervoll! Danke, wir werden viel Freude mit der Pfeffermühle haben!
Sonja und Frank Gieseking
05.09.2023 21:09:09
Wir haben uns mit dem Thema Pfeffer lange beschäftigt und kamen zwangsläufig auch auf das Thema „Gute Mühlen“ und somit zu Herrn Nickolaus! Heute sind unsere Mühlen angekommen, wurden sofort mit dem guten Kompott–Pfeffer befüllt und ein Gericht damit gewürzt! Noch nie hat Pfeffer so gut geschmeckt! Wir sind sehr begeistert, denn nicht nur die Optik passt, auch die Haptik ist perfekt! Danke Herr Nickolaus, die besten Mühlen überhaupt, wir würden immer wieder bei Ihnen kaufen, 5 Sterne für Sie!
A. Scholz
31.08.2023 14:16:08
Mein Wunsch nach einer Pfeffermühle in Eisbuche wie Sie auf der Startseite zu sehen ist, hat Herr Nickolaus schnell und kompetent erfüllt. Das Original hat meine Erwartungen noch einmal übertroffen und wird sicherlich nicht die letzte Mühle sein.
J. Stöffelbauer
29.07.2023 18:29:12
Die 3 Mühlen sind sehr schön gearbeitet, funktionieren sehr gut. Der Service war ebenfalls top.
Langzeiterfahrung hab ich noch keine, gehe aber von sehr langer Haltbarkeit aus.
Werd' ich mir für Geschenke merken.
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